黄瓜怎么切片好吃？
首先，我们准备一根黄瓜。 （PS：这里用的黄瓜是天津小黄瓜，很嫩很脆，口感很好。大家也可以用自己的家乡菜尝试一下） 用刀将黄瓜削去头尾，然后顺长切成薄片。 (PS：如果切厚了，可以适当用刀背轻轻拍扁) 切好的黄瓜放入碗中，撒适量的食盐，抓拌均匀后腌制10分钟左右。让黄瓜片入味。 接着我们打一个鸡蛋，加少量食盐搅匀备用。
取两片黄瓜铺在砧板上，上面铺上一层豆腐皮，然后把调好的蛋液倒在豆腐皮上。 用手轻轻按压，使蛋液均匀分布在黄瓜片上。 再把准备好的虾仁、青红椒粒均匀的撒在蛋液上。
锅中多倒一些食用油，油热后转小火，把黄瓜片蒸制变色(约6-7分钟)即可取出。 最后，我们在碗内依次摆放好黄瓜片、鸡蛋丝、虾米和葱花，浇上用酱油、香醋、白糖和香油调和的酱汁，美味即成！ 一盘酸甜酥脆，鲜香嫩滑的糖醋黄瓜蛋丝就做好啦！ 喜欢的话记得点赞关注哦！