鸡汤跟什么烧好吃？
鸡丝鸡汤米粉，非常美味又简单快捷的做法 原料：三黄鸡一只、酸笋一把（或者干竹笋）、大米适量 配料：香葱一段、生姜一块、八角两个、桂皮一小块、干辣椒几个
步骤一：三黄鸡处理干净切块，香葱打结，生姜切片备用。 提示：由于我买的三黄鸡比较嫩，所以没有像炖鸡汤那样先焯水去掉血沫，大家也可以这么处理一下。
步骤二：鸡块冷水下锅，放入姜片和葱节，大火煮开后撇去浮沫，然后加入八角、桂皮和红辣椒段，转入小火慢慢炖。
步骤三：熬两个小时左右，至鸡肉酥烂，把事先泡好的米粉捞出来倒入鸡汤里，撒上葱花，即可食用了
【小贴士】
1 这里用的大米是糯米和粳米按2比1的比例混合的，因为要拌均匀了做成团状入锅蒸制，这样口感才能软糯；如果想让米饭更筋道有嚼劲一点就全部用籼米。
2 三黄鸡也可以用柴鸡蛋来代替，就是做的时候麻烦点需要将鸡蛋煮熟后剥壳再炖。
3 鸡汤里放盐，也可以放鸡精或者是味精，因人而异吧我觉得还是放盐好一些。
4 米粉我是在超市卖的包装好的，如果买不到可以用网上卖的米粉代替。
5 如果觉得味道不够可以调个酱汁淋在米粉上，生抽+醋+辣椒油+香油+花椒粉+胡椒粉+白糖。