西芹炒肉怎么炒好吃？
西芹炒肉片是经典的家常炒菜，简单美味又下饭！ 【准备材料】 西芹200克、里脊肉150克、大蒜3瓣、生抽1勺、料酒1勺、蛋清半只、玉米淀粉适量、盐适量、鸡精少许、蚝油少许 【做法步骤】： 1、西芹去根去筋斜切片后用清水冲洗沥水备用；里脊肉切薄片后加入一勺生抽，一勺料酒抓拌均匀后加入半只蛋清和适量的玉米淀粉抓拌均匀腌制十五分钟左右；蒜切蒜末备用；碗中加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，少许白糖，清水搅拌均匀成料汁备用（调料的多少根据肉的量来调整）。
2、起锅热油放入腌好的肉片翻炒至变色捞出待用;锅中留底油放入蒜末炒出香味；下入芹菜翻炒一会；
3、把事先调好的料汁倒入锅里大火翻炒均匀入味（可以再加点水防止糊锅）；
4、最后放入炒好的肉片翻炒均匀至汤汁黏稠即可出锅装盘~
以上就是我分享的西芹炒肉片的做法啦，简单又好吃～ 我是爱吃爱喝爱做的萌瑶！关注我，更多美食分享等你来！ 喜欢我的作品欢迎点赞+收藏+评论哦！我们下期见喽❤️