鲜马齿苋蒸包子好吃吗？
首先，你要有个锅，锅里烧开水，水要多一点，因为要烫一下马齿苋。 把买来新鲜的马齿苋冲洗干净，沥干水分（一定要擦干！）待用。 再切些姜末，然后和擀好的面皮一起放进去，加少许葱花、生抽、盐、香油拌匀成馅儿。 这个步骤也可以让买来的马齿苋直接蘸酱吃~ 我觉得直接吃就很好吃啦～ 包好以后上屉蒸6-8分钟左右就可以了。
我一般是早上买回来的，中午做，晚上正好可以吃^^ 这样蒸出来的包子有一点淡淡的清香味，咬下去是清爽的，有马齿苋脆脆的口感，夹杂着姜的清香，蛮好吃的哈……
其实可以试试用这个饺子皮来做，效果也不错～ 不过我觉得用死面团来包包子有点浪费，你可以先用少量面粉和水和成一个软软的面团，盖上盖子醒着。等做好馅料的时候拿出来揉面，这样面团里的水分不会流失掉～
ps 小贴士① 关于怎么挑选新鲜蔬菜的文章我写过啦，在这里： 挑选蔬菜的小妙招～ ② 买回来的蔬菜如何清洗？ 用流动的冷水反复清洗即可，如果担心有农药残留的话可以用淡盐水浸泡5分钟～