好吃的凉拌汁饺怎么做好吃？
这简直就是为我而准备的！！！ 作为四川人，我确实很爱吃饺子（虽然外面卖的饺子我都不太吃）。而且最爱吃的饺子做法就是凉拌，真的比蒸的、煮的好吃多了。 分享下我的凉拌汁调法： 用料：酱油8勺、醋5勺、辣椒油2勺、花椒粉1勺、熟芝麻3勺、葱花适量、蒜末适量 我喜欢脆一点的饺子皮，所以是冷水下锅煮熟的。然后用冰水浸下冷却。（注意不要泡太久，会软掉就不好吃了）
然后开始调蘸水： 把调料放在碗里充分搅匀待用。 重点来了： 在浸泡饺子的同时，我们准备些佐料。我最喜欢吃香菜了，所以放了很多。当然也可以放胡萝卜丝或者黄瓜丝之类。 把所有佐料拌匀后，淋上生抽和香醋。
最后，把调好味的蘸水倒进盛着饺子的碗中，搅拌均匀就可以开吃啦~
一盘香喷喷又过瘾的拌饭吃下去了~~