豆皮怎么腌好吃？
原料：豆腐皮2张、尖椒6根、胡萝卜半根、葱白3段、香菜1棵 调味汁：生抽4勺、老抽1勺、香醋2勺、白糖1勺、鸡精少许、香油1勺 做法如下： 1. 准备调料汁，碗里依次放入生抽、老抽、香醋、白糖和鸡精，搅拌均匀备用； 2. 香菜洗净后切成段，葱姜蒜切片，胡萝卜切丝，尖椒去籽后切丝备用； 3. 豆腐皮洗净切成菱形块状； 4. 锅烧热，放适量植物油，油热后放入香料（八角1个、桂皮1小块），小火炒出香味后，放入葱姜蒜炒香； 5. 加入胡萝卜和尖椒丝一起翻炒片刻； 6. 倒入调好的料汁，大火煮开后转小火炖至汤汁浓稠，大约10分钟左右即可关火； 7. 在菜上面撒上香菜，淋上少许香油翻拌均匀即可装盘