深海鳕鱼条好吃吗?

阚海鹏阚海鹏最佳答案最佳答案

鳕鱼,一种原产于寒带海洋中的鱼类,因为身体长度一般不超过40厘米且脂肪丰富,所以又被称为“鳕场”。根据世界各国的海域分布和品种差异,鳕鱼大致可以分为大洋鳕、毛须鳕、太平洋鳕、欧洲鳕和美国鳕等。 其中,大洋鳕主要分布于北极及阿拉斯加沿岸,包括格陵兰鳕(Grenland Cod)、冰岛鳕(Ice cod)以及黑线鳕(Haddock);

毛须鳕主要分布于加拿大东部的圣劳伦斯湾以及纽芬兰和拉布拉多地区,而太平洋鳕主要分布在白令海、鄂霍次克海、日本海以及朝鲜半岛东南沿海等地,欧洲鳕指生活在波罗的海以及北海的鳕鱼,美国鳕则多见于大西洋西部的墨西哥湾以及加利福尼亚海域。 以上这些地域范围的划分只是大致而言,毕竟一些海洋生物是可以随季节进行迁移的,例如太平洋鳕可以进入黄海、东海乃至南海栖息。需要说明的是,与绝大多数海鱼一样,鳕鱼的鱼肉偏白,并不像带鱼或大黄鱼那样有艳丽的颜色。

至于题主提到的“深海鳕鱼条”,按照我的了解,目前市面上出现的此类产品大概有两种:一种是将冰冻的鳕鱼片用油炸熟后,再用炸制的工艺加工成小条状的食品;另一种是将新鲜的鳕鱼经蒸煮、研磨之后,与混合料制成类似沙拉一样的食物。对于这两种不同的“深鳕鱼条”,个人的口感评价自然各有不同。

不过,无论是哪种“深海鳕鱼条”,由于经过油炸或者高温蒸煮,其中的营养素的损失都是不可避免的,特别是作为优质蛋白的来源——氨基酸,在油炸的过程中会有相当一部分流失到油锅之中。所以,如果以食用“营养美味”为宗旨的话,“深海鳕鱼条”的确不是最佳的选择。但倘若考虑方便、快捷等因素,它在日常饮食中确实具有一定地位。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!