如何做生菜好吃？
280赞了，感谢大家！ 这个答案竟然那么受欢迎 那我就更新一个凉拌菜合集吧～ 用我妈妈的话来说，拌菜是最低调的奢华…… 因为不用烧水（洗菜）、不用蒸锅（打菜）、不用炒锅（炒菜） 所以特别节约时间~而且调好味道之后，所有的工序都可以交给我们勤劳的筷子啦！！！
1.拍黄瓜 准备食材：黄瓜两根、生抽、醋、白糖、辣椒油/葱花、香菜 1.1削皮刀削去黄瓜皮。（其实不削也可以，只不过会有一层薄薄的皮粘在碗里，用筷子夹起来不是很美观） 1.2用刀背轻轻剁去头尾。切成块待用。
2.豆干蔬菜沙拉 准备食材：豆腐干3块、胡萝卜半根、黄瓜一根、花生米少量、白芝麻适量、香菜一段 2.1把胡萝卜和黄瓜用工具擦成细细的丝。（没有工具就用刀切丝吧～） 2.2豆腐干切丝。（这个真的只能靠切咯～）
3.麻麻辣辣凉粉 准备食材：凉粉两块、花生碎一小碗、葱花少许、蒜泥少许、干辣椒面些许 3.1把两小块凉粉压成细丝。（实在不行就用手撕吧）
4.三丝春卷 准备食材：面粉适量、淀粉适量、韭菜一把、豆芽一把、豆腐干四块、鸡蛋两个、盐、老抽、糖、鸡精 4.1和面。（我也不知道多少量，反正就是看着办吧……） 4.2把韭菜、豆芽、豆腐干、鸡蛋一起放入盆中，加入盐和老抽拌匀。（不喜欢吃韭香的可以去掉韭菜籽哦）
5.糖醋藕片 准备食材：嫩莲藕两节、老醋一大勺、白砂糖两大勺、酱油一勺、味精、香油 6.花生拌藕丁 准备食材：花生米一小碗、藕一大节 方法同上
7.葱香椒盐花生米 准备食材：生花生米一小碗、香葱适量 方法同上 注意！！！ 在所有调料中加入适量清水，调好口味！不要直接放盐哦～