驴腱子肉好吃吗？
我虽然喜欢吃驴肉，但一直不知道驴腱子是什么，买了几次都以为是大块，吃起来很爽啊！ 前几天去超市，看到了生驴腱子，问了一下售货员，才知道不是你想的那种大块哦~ 原来说的是这个呀！长得跟猪蹄一样~ 我还以为是带骨头的呢。。。 回家把生驴腱子用水焯了一下（这步忘了拍照），然后卤了个通宵。。。
结果出来是这样的—— 嗯，味道挺好的，就是皮有点硬，下次要多煮一会儿。 晚上突然想起以前吃过的酱驴腱子，搜索了一下方子，决定做一做看。 准备材料： 驴腱子一只、八角4个、桂皮1小块、香叶3片、干辣椒5个、生抽2勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、白糖少许。
做法： 驴腱子用清水浸泡出血水；锅中放适量清水，加入除白糖外所有的材料和盐，大火煮开，转小火炖1.5个小时左右；最后调入白糖，收汁出锅。
我做的这道酱驴腱子，颜色挺漂亮吧~~ 嘿嘿，是不是很有食欲呀？ 其实，我在做酱羊肉时，也放过豆瓣酱和辣椒，但这次放了更多。 吃完后，感觉嘴唇发麻，舌头打卷儿…… 果然辣屁屁了T_T 不过，为了美味的酱驴腱子，这一切都值得^_^