土豆胡萝卜一起怎么烧？
准备食材 胡萝卜一根，土豆一个 葱、姜适量 豆瓣酱一大勺（我用的李锦记的，咸度适中） 生抽少许，老抽少许（用来调色） 白糖一小勺，八角一枚，香叶三片 做法步骤 1. 葱姜切沫。胡萝ト和土豆去皮切成滚刀块。（PS：我比较喜欢用铁铲给蔬菜改刀，感觉这样不会伤手而且很解压…）
2. 热锅冷油，放入两勺剁碎的豆瓣酱，小火炒出红油。红油的多少根据喜好添加哦~ 我个人是比较爱吃辣的所以放得比较多~
3. 倒入准备好的胡萝卜和土豆，大火翻炒至水分收干。
4. 调入生抽、老抽、糖，加入清水没过食材，盖上盖子大火烧开汤汁，再转小火慢慢煮至入味儿。中途注意翻拌以防粘锅。可以根据个人喜好适当延长时间让食材更加软糯。我大概用了二十分钟左右吧~ 等汤汁变得浓稠，撒上葱花就可以出锅啦～一碗热乎乎的汤泡饭就搞定喽～
小贴士 1. 放一勺白糖可以给菜品提鲜增色。但是别放太多了，一点点就好。否则味道会发苦哦～
2. 如果用铁锅炒菜，记得最后一步淋入开水，这样可以防止粘锅，也可以使成品更加光亮鲜艳～ 用这种方法做出来的一盘菜，卖相不错吧～ 入口绵软，搭配白米饭吃非常棒～ 喜欢的小伙伴可以尝试一下咯！