豆腐怎么怎么炒好吃？
豆腐虽然是日常食材，但是做法真的很多～ 之前做过糖醋豆腐、麻辣豆腐、鱼香豆腐等，也尝试过把豆腐放进烤箱里烤着吃，味道都很赞！ 最近做的这道菜，简单快手又美味，大家可以试试看哦~
【菜名】：青椒豆腐干丝 【准备原料】：豆腐皮两张、青椒一个、胡萝卜半根、豆瓣酱一大勺、生抽适量、糖少许。
【制作步骤】：
1. 首先准备好所有的原材料。
2. 将切好的配菜，放入烧热的锅中干煸至断生。
3. 然后加入一大勺郫县豆瓣酱和适量生抽，翻炒均匀。
4. 最后把清洗干净的豆腐皮放入锅中，轻轻翻炒片刻即可出锅品尝了。
因为郫县豆瓣酱已经够咸了，所以不用额外放盐啦！ 喜欢吃的可以撒一些葱花点缀一下哈～
小提示：
1. 豆腐皮可以用冷水浸泡一个小时左右，这样能去掉豆腥味儿，口感更好；
2. 搭配蔬菜一起炒的时候，注意先后顺序，先放容易熟的蔬菜，最后放莴笋或者莲藕等需要焯水的材料；
3. 炒菜的时候，油量要比平时多一些，这样才能保证菜品酥脆清爽。