苹果怎么炸着好吃？
作为一个地地道道的山东人，我觉得我最有资格回答这个问题了！ 先上答案 苹果炸着吃最好吃的做法是：里外都抹上盐，凉油炸透至酥脆，拌白糖吃（甜口）或蘸辣椒面吃（辣口）。 我小时候家里种地，秋天收获的时候，家里的苹果树会结很多果子，一次吃不完的就会做成果干留着冬天吃。以前没有空气炸锅和烤箱，不知道苹果还可以这样吃，于是就想出了用油炸苹果的方法，把苹果切成块裹上面粉下锅炸熟，这样吃起来又香又脆，比果干可受欢迎多了。
后来生活条件好了，家里开始买水果吃了，但这种油炸的吃法我还是一直记忆犹新，于是就经常自己做。苹果、梨之类的水果可以直接削皮去核切块，放在碗里加面粉、盐搅拌搅拌让每颗果肉上都沾满淀粉，锅里倒植物油烧至七成热（大概160℃，筷子插入油中迅速起泡），放入苹果块炸至金黄酥脆捞出控油，就可以像糖果一样一口咬下去了。如果喜欢吃辣的也可以蘸着辣椒面吃，味道也非常棒！ 除了原味的还可以试试其他口味的，比如糖醋口味的就很好吃。具体做法就是用两勺生抽、一勺老抽、三勺陈醋、四勺白砂糖调成酱汁，把炸好的苹果倒入锅中翻炒，等到汤汁收干即可。
这样做出来的酸甜适中，口感特别好。 如果觉得直接吃味道不够好，也可以像包子馒头那样发起来再蒸一蒸，或者做成苹果派、苹果酥等等，花样特别多。