土豆炖鸡肉怎么好吃？
土豆炖鸡肉是一道非常美味且营养丰富的一道菜，以下是在家里做土豆炖鸡肉的好吃方法：
准备材料：鸡肉（500克）、土豆（3-4个）、胡萝卜（1根）、洋葱（1个）、生姜（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、清水（适量）、石油（少量）。
步骤：
1. 将鸡肉切成块，用水煮一下去腥味，捞出备用。土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，生姜切片，大蒜切末。
2. 锅中加少量石油，放入生姜片和大蒜末爆香。
3. 加入鸡肉块，翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。
4. 加入生抽、老抽、白糖，继续翻炒均匀。
5. 转入陶瓷钵或其他炖锅，加入土豆、胡萝卜、洋葱，倒入适量的清水，水量要浸没食材。
6. 大火烧开后，转小火慢慢炖煮，至少30-40分钟，让鸡肉和土豆炖得软糯入味。
7. 炖至鸡肉和土豆软烂，根据口味加盐调整味道，继续炖5-10分钟。
8. 最后，试下味道，觉得可以就可以关火，盖上盖子，焖一下。
9. 土豆炖鸡肉就做好了，可以浇在米饭上，或者搭配其他菜食用。
做土豆炖鸡肉，关键是翻炒均匀，让鸡肉和调料充分混合，还有炖煮的时间要长一些，让鸡肉和土豆更软糯。