煎饺和锅贴哪个好吃？
这俩其实是近亲，都是包子饺子一类的食物在北方的铁板的衍生品种 但是由于做法不同，还是有很多差别的 先说最直观的差别，锅贴的底儿是平的，煎饺的底部有一个圆角。这个是做法上的区别，平底锅不可能像烙饼一样把面擀得很薄贴在锅底上，因此锅底只能是一个平面；而煎饺则是用平底铁勺背儿，在锅里压出一个圆角，这样就有了一枚漂亮的圆弧形的盖子（不知道这个铁勺背儿叫什么名称，第一次做的时候也不知道效果会是这样，所以并没有提前拍图片）。
第二，两者馅料的不同，锅贴一般是蒸制或者煎制的肉馅儿，而煎饺一般是菜馅儿的。当然也有例外的，比如上海地区有猪肉大葱的锅贴，天津地区有牛肉香菜的煎饺……不过总体来说，这两者的搭配还是很固定的。
第三，两者的成熟时间不一样。锅贴因为是蒸制而成，所以熟透的时间比较长，一般要五六分钟，而且不能翻动以免塌陷；而煎饺因为是在铁板之上，所以加热会比较均匀，温度也比较高，熟的快一些，两三分钟就行了，而且可以随意摆动以防止脱底或破皮。 至于味道嘛，萝卜青菜各有所爱，这里就不多废话了^_^^_^