汤圆粉可以做土豆饼吗？
汤圆粉可以做土豆饼吗？
土豆饼是一道家常菜，它的做法简单，而且味道也是比较的丰富，那么有没有小伙伴们想过用汤圆粉来做土豆饼呢，做法上肯定有区别，那么口感上又会有哪些不同呢？下面就让我们一起来探讨一下。
土豆饼都是用面粉做的，要是汤圆粉做的话就要加些面粉，加多少要看汤圆粉和水的比例了，一般都是要活成软硬适中的面皮，擀成薄片，然后包上土豆丝，用面粉封口，最后贴在平底锅里烙熟。用汤圆粉做的话就没有什么技术要求了，直接用汤圆粉擀成薄片，刷点油，然后做成适合自己口味的饼就可以了。
用汤圆粉做土豆饼不仅口感好而且更简单容易，但是呢，有些人觉得用汤圆粉做出来的土豆饼的味道比用面粉做出来要差一截，这里边的原因就在于用汤圆粉做的时候，把水代替了，油。面团擀好之后呢，贴到锅里边之前最好抹点油，要不然粘不住。煎好后，如果喜欢吃脆的，可以再撒点酥脆的焦糖粉，味道会更好。
没有面粉怎么弄？
1、用糯米粉。糯米粉和普通面粉的特征是有区别的，用手一抓，手上是粘有粉质的，而普通的面粉是松散的。用糯米粉做饼皮，要先用沸水冲泡好，等到水晾凉后加点面粉揉和好，这样做出来的饼皮口感更好。
2、用玉米面。把玉米面和白面粉以1：10的比例合并，然后加水揉和成饼皮，要先把玉米面煮煮开，然后加白面粉才好用。
3、用红薯粉。红薯粉是地瓜做的，它替代面粉做饼皮是很常见的，而且它炒出来之后是透明色的，特别漂亮。做的时候只需要用凉水调成适中状态就可以了。