怎么烧鸡瓜好吃？
食材： 鸡大腿两个、青红辣椒各一个、蒜两三瓣、姜一小块、八角一颗、香叶两片、生抽适量、老抽适量、白糖适量、胡椒粉适量、生粉适量
做法步骤：
1. 鸡腿斩小块，加生抽、老抽、白糖、胡椒粉、生粉抓匀后腌制两小时以上备用（我晚上准备，第二天中午做，所以是腌过夜）；姜切丝，蒜切片，青红椒去籽切圈待用。
2. 热锅里放油，下八角、香叶煎出香味来。然后下腌制好的鸡肉小火煎至金黄。注意勤翻面以免煎糊了~
3. 加适量清水和生抽焖煮十分钟，然后再把刚才切好的辣椒和姜丝倒入锅中，再焖煮二十分钟~这个过程中需要不停搅拌汤汁，以防粘锅~最后关火让酱味浸泡两个小时左右会更入味哦～中间记得搅拌几次防止酱味沉底~
4. 两小时后开大火收汁，出锅撒葱花装饰一下即可！
小贴士： 买回来的鸡腿可以放冰柜里冷冻起来，这样可以保存很久呢^^而且冬天天气冷的时候做卤菜也很方便，直接连调料一起腌制就可以了〜