大虾仁怎么炸好吃？
1、将大虾清洗干净，去头、皮和虾线，留下尾部最后一节虾壳（可以留也可以去掉）； 2、加入一小勺盐，用手来回揉搓至充分入味； 3、加入两大勺淀粉，抓匀后腌制半个小时左右； 4、锅中加油，油热后下锅炸至熟透变色后捞出备用； 5、锅中再加少许油，加入葱、姜、蒜爆香后，加两勺生抽+两勺老抽+三勺料酒+四勺糖调匀，再加入切好的青椒和小米椒，翻炒均匀后下入大虾，大火炒熟即可。
小贴士： 大虾本身就非常鲜了，所以不用再放味精或者鸡精哦~如果不喜欢吃辣的就可以把小米椒换成尖椒~这样更有食欲！ 做好的炸虾仁可以直接吃，也可以配白粥或小菜，清爽又美味呀~~