花生豆芽好吃吗？
哈哈，这个我得好好回答一下~ 先放几张图镇楼 我家现在有个很恶心的习惯，就是无论做什么菜，一定要放点花生米，觉得这样才香！！所以呢…就经常做我最喜欢吃的醋溜花生米，可是做多了，就会发现只放花生米的话，比较寡淡（其实就是盐、糖和酱油的量把握不好），就会想到要放豆芽……我家放的是绿豆芽，但是我觉得放黄瓜或者白菜也好奇怪哈～ 所以呢，在花生的处理上，就要费点儿心思了。一般我们都是把红皮的花生米用凉水浸泡半天左右，泡软了就好啦，然后下锅煮就行了，不过要注意的是，不要将花生煮熟了再放水进去哦，那样会很难熟的~ 做好的花生豆芽的味道怎么样？ 这么说吧，我最喜欢吃的下饭菜之一就是我奶奶做的这道花生豆芽，每次做必光盘！！！
做法其实非常简单，只需要把花生米放进去炒熟即可。至于为什么要用小火炒呢？这是因为花生米本身含有的油脂是比较多的，而且也比较难消化，如果用火过旺的话很容易会将花生米烧焦，产生致癌物质。 用小火一边炒一边用筷子不停拌，直到听到花生米发出噼里啪啦的声音时，就说明它熟了咯~~ 当然，用油炸的做法也是可以的，只不过这样会比较油，我是不太建议的。
除了这种最省心的炒制法之外，还可以把花生米放在锅里用清水煮开，煮至外皮变皱，也是非常好吃的，就是比较耽误时间。 你们喜欢怎么做呢？