韭菜什么吃好吃？
1、饺子馅儿，鲜香味美 把洗干净的韭菜切成末状，放入酱油、香油和肉馅搅匀，就可以制成味道鲜美的韭菜馅儿了。用韭菜馅儿包出来的饺子，清香四溢、鲜香味美。喜欢辣的同学还可以放些辣椒油。自己做的饺子皮比买的要劲道很多，可以试一试。
2、炸酱面，清爽不腻 做炸酱面的关键是一颗好豆子。先把各种食材清洗干净，再把五花肉去皮用刀剁成肉末，姜切沫，蒜苗切段，豆瓣酱剁碎待用。锅中加入适量的油，烧热后，先爆香姜末再爆蒜苗，然后把肉末放进去煸炒至变色，最后倒入豆瓣酱炒香，就可以关火了。做好的酱放在碗里，凉透了更美味。 面条下锅煮熟后，捞出来过一下凉水，然后加入黄瓜丝、香菜段，再倒上炸好的酱，拌一拌，一碗清爽不腻的炸酱面就做好了。
3、煎饼果子，黄金酥脆 一到早上，路边就支起一个个煎饼摊子。薄薄的煎饼卷着嫩绿的韭菜，洒上一层白芝麻，再蘸点酱，酥脆金黄的煎饼果子，咬一口都是幸福的味道。
4、鸡蛋炒韭菜，美味又营养 很多人不喜欢吃韭菜，是因为觉得有臭味。其实，清洗干净的韭菜是没有臭味的哦~ 把打散的蛋液倒进洗净切丝的韭菜里，充分拌匀。油锅加热后，倒入拌好的韭菜蛋液，快速的翻炒至成熟，就可以出锅啦！金灿灿的鸡蛋配上翠绿的韭菜，看上去就让人很有食欲呢～
5、三杯鸡，肉香浓郁 三杯鸡源自于泉州菜，是用香菇、糯米酒、色拉油一起烹调而成。后来经过改良，加入了韭菜和鸡肉，香气更加诱人，肉质也更加鲜嫩。 首先要把鸡腿肉用清水加少许食盐浸泡出血水，再用清水冲洗几遍。往锅里加入适量花生油、米酒和白糖，再把处理干净的鸡腿肉放到锅里煎至两面金黄。 最后加入切好的姜片、葱段、香菇和切好的韭菜，调入生抽、老抽和豆瓣酱炒匀即可。一道鲜嫩多汁的三杯鸡就做好啦～