吃旱菜有什么作用？
旱芹味甘、辛，性凉，具有清热平肝、除烦消肿、凉血止血、安神养心、健脑等功效。 可治时疫头晕、妇女白带、小儿软骨、神经衰弱、高血压等。
旱芹中含有丰富的自来水芹黄素，芹菜素分解的活性成分是阻止胆固醇转化和血管平滑肌细胞增生，这样就从多个环节发挥出有效降低血压的作用。
旱芹对高血压患者，慢性胃炎，神经衰弱，头疼患者是上乘的食品。旱芹的铁质含量是一般水果，蔬菜的20倍。有强壮身体、预防贫血效果。
旱芹含有的叶酸，是宝宝成长中所不可缺少的营养素，对孕妇来说，它可以预防胎宝宝神经管畸形的发生。旱芹含有丰富的钾元素，其含量比西芹高50%，常吃旱芹有助于控制血压，保护心脏。旱芹中含量较高的生物活性成分黄酮酚，它是一种很强的抗氧化剂，具有消炎、防癌和抑制血小板凝聚的功能。