虾油拌什么菜好吃？
虾油的香味浓郁，和很多食材都很搭。 分享几道用虾油做的美味佳肴~
1、虾油炒粉丝 【原料】新鲜河虾250g、细粉丝2小把（约300g）、香葱2根、生姜3片、胡椒粉、料酒、生抽适量。 【做法步骤】a.先用清水把粉丝冲洗干净，然后将水分沥干备用；
b.葱白部分切成葱花；生姜剁成姜末；红辣椒去蒂及籽后切成小段备用；
c.热锅热油，放入葱姜炝锅，出香味以后倒入处理好的河虾，快速翻炒至变色。然后加入料酒继续翻炒均匀；
d.虾变红之后加入少许生抽、食盐调味，然后把粉丝倒进去，快速翻炒均匀，最后撒上葱花和香菜段就可以出锅了。
2、虾油蒸豆腐 用料：南豆腐一块、小葱两根、生抽一勺、香油半勺、白砂糖一茶勺、醋两汤勺、水淀粉一小碗 做法步骤：
① 小葱洗净切碎，放入盘中，加入生抽、糖、香醋、香油调匀做成酱汁。豆腐切成块状，铺在盘子里做底料。
② 锅中热油，五成热时转小火，放入花椒爆出香味，捞出扔掉。转大火，下葱姜末爆香，加清水煮开，淋入水淀粉勾芡，制成调味汁。
③ 把调味汁浇在豆腐上，最后撒上一把葱花，吃的时候拌匀了更好味！ 小贴士： ① 选择内酯豆腐做食材，口感会更嫩一点。
② 在汤汁里加点清水，调成比较稀的芡汁，拌饭特别香。
③ 最后点缀的葱花最好选择葱白段，更香。