烧菜饭怎么烧好吃？
我妈妈是南通人，小时候住在部队大院里，每天中午和晚上都能吃到妈妈做的香喷喷的菜饭，里面有大块的咸肉和金黄蓬松的鸡蛋丝，现在回想起来真是美味的不得了啊～ 后来离开父母在外面上学工作，就很少吃到家里的饭菜了。
前几年每次回去总能吃到妈妈烧的菜饭，可是里面的大块咸肉已经变成了肉丝，不过依然很美味~前阵子又回去看妈妈，快过节了，就想到了老妈以前做的菜饭，就自己试着做了一下，终于也做出了记忆中妈妈做的味道啦！开心^_^ 材料很简单 大米饭、青菜（或者蔬菜）、腊肉(或咸肉)、葱、姜
1.青菜洗净，葱姜切丝，腊肉（咸肉）切片，待用
2.锅内放油，油热后放入葱姜爆香，然后倒入切好的腊肉煸炒一下
3.倒入一碗开水，同时把淘洗干净的米放入锅内，大火煮开，小火煮二十分钟这样就差不多了~ 这样一道美味又简单的菜饭就做好了哦！是不是很简单呢？