中午剩鱼怎么做好吃？
我家一般是这么处理下午剩下鱼的，简单快手又美味，绝对比剩饭吃起来舒服！ 具体做法如下： 1. 准备食材。
2. 把鸡蛋液和淀粉搅匀做成蛋糊。
3. 把所有蔬菜切成细丁后，加入少许油拌匀备用（这样炒的时候不容易粘锅）
4. 鱼块表面拍上干淀粉并抖散备用
5. 锅中放油烧热，把鱼肉放进去用小火煎黄
6. 把煎好的鱼块拨到一边，倒入调好的蛋糊，轻轻推动使鱼肉均匀裹上蛋糊
7. 中火加热，慢慢翻炒至蛋糊凝固，这个时候可以加入适量生抽提味，然后继续快速翻炒均匀就可以出锅了。
8. 最后一步，在盘子里摆上一圈葱花，把炒好的鱼块铺在上面，再浇一勺热油，激发香味儿就做好了。
是不是超级简单！我一般会在上午炒菜的时候多炸一些花生米，拌个黄瓜或者土豆丝之类也是很好吃的，这样午餐就有菜了，吃完鱼肉还可以来点米饭，营养全面又不浪费噢~