什么炒不烂好吃？
那必须是鸡蛋啊 炒鸡蛋是我们日常中最常见的菜肴，但你知道怎样才能把炒鸡蛋做出新花样吗？ 今天小编就分享一款炒鸡蛋的新做法！ 首先我们准备几个新鲜的鸡蛋，打入碗中，加入少许的食盐和生抽调味提香。 再准备一根黄瓜，清洗干净之后切成小丁，加入到打散的蛋液中。 最后再加入一勺熟的芝麻香油搅拌均匀即可。 炒鸡蛋的关键就在于油温，如果油温过高或者过低，都会影响成菜的口感。 所以判断油温是否合适有2个标准。
1、当筷子插入油锅中，周围出现密集的小气泡时就可以下锅炒了；
2、把鸡蛋液倒入油锅当中，能够迅速凝结成块，说明油温正好。 不信你就试试~