蒜苔烧什么好吃？
作为山东人，我告诉你，我们这里蒜薹炒鸡蛋是最香的，但是要大火快炒，炒到老嫩适中刚刚好，这样味道和口感都是一流的。 如果有油焖大虾剩下的虾头炒蒜薹也是一级棒！ 不过最好吃的还是腌蒜薹，北方的腌蒜薹是咸香的，南方的腌蒜薹是酸辣口的。 把刚采收的鲜嫩蒜薹用清水浸泡片刻，捞出来沥干水分切成小段儿，加入酱油、食用盐、白糖拌匀之后腌制半个小时左右就可以了。 吃的时候取出来放在盘子中，可以配上点辣椒油和香菜提升一下香气哦~
如果你买了已经发芽的蒜薹，也不要浪费，把嫩芽摘下来用开水焯熟拌成凉菜也很不错~~ 另外教你一个让剩饭重新获得新生的窍门——蒸米饭的时候多放点儿蒜薹一起蒸，熟了以后拌着一起吃香喷喷！