如何做酱香排骨？
将排骨斩成4公分至5公分的小块儿，洗净沥干水分备用。葱切段，姜去皮切片备用。
锅中放入适量的清水，大火烧至沸腾后将排骨块儿下锅焯至断生，捞出沥干水分备用。
炒锅中注入适量的食用油大火烧至5成热，将葱白段儿与姜片儿放入煸炒出香味儿。之后将排骨倒入锅中将其炒至上色儿。
将料酒、米醋、生抽、冰糖、老抽、甜面酱倒入锅中大火烧开后转小火继续煮至排骨熟透，最后大火收浓汤汁即可。
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将排骨斩成4公分至5公分的小块儿，洗净沥干水分备用。葱切段，姜去皮切片备用。
锅中放入适量的清水，大火烧至沸腾后将排骨块儿下锅焯至断生，捞出沥干水分备用。
炒锅中注入适量的食用油大火烧至5成热，将葱白段儿与姜片儿放入煸炒出香味儿。之后将排骨倒入锅中将其炒至上色儿。
将料酒、米醋、生抽、冰糖、老抽、甜面酱倒入锅中大火烧开后转小火继续煮至排骨熟透，最后大火收浓汤汁即可。