菠菜怎么好吃？
2015年的冬天，我在北京郊区的一个小山村度假，村里有个农家院养了几百只鸡，每天清晨会拎着木笼去村边的树林里逮野虫子喂鸡，这种鸡肉质紧实，味道不错但不太容易买到。 有一天我正在院子里晒太阳，主人提着一竹篓刚拣出来的鸡粪走进院子冲我笑道，“今天捉到一只奇怪的鸡，不知道是什么品种”说完把鸡篓放在地上打开盖子，只见里面是一堆乱七八糟的杂草和枯叶，一个鸡毛都没见着…… “这是公鸡吗？”“是呀。” “那它捉虫干嘛去了？”“就这些……” 我仔细翻查了一阵也没找到一根虫子的影子… 这下我有点好奇了，于是找主人借了一把剪刀，在草丛里细细研究起来…最后发现，原来这帮鸡贼们把捉到的虫子都藏到了草秆儿里！ 我挑出几根比较干燥的草秆儿，把它们放到火上烘烤片刻（为了防潮），然后掰开一看，果然有一堆黑褐色的虫子蜷缩在其中。这就是一种在北京很少见的杂食性昆虫学名叫做“蝗虫”也叫蚂蚱、草蜢、农吉娘等。
我让老板帮我抓了一些备用，然后准备做一道美味的炒蚂蚁蚱… 买来的蚱蜢用清水浸泡半小时以去除泥土，再用清水冲洗两遍沥干待用。 锅内放入适量花生油烧热之后加入姜丝和干辣椒段爆香，再放入一勺郫县豆瓣酱炒至红油飘出香味。 倒入处理好的蚱蜢大火爆炒半分钟，调入少许酱油翻炒均匀。 加入适量清水烧开，小火炖煮约3分钟后调入适量盐和葱末即可出锅装盘食用。 因为我没有现成的蚂蚁酥饼所以就没有放，如果有的话可以配一块吃更香哦。
以上这道菜是我小时候在外婆家常吃的家常菜，做法简单而且非常美味，现在在外面很难吃到这样的野菜了，如果您有幸遇到，不妨一试吧。