洋白菜做什么好吃？
【清炒芥蓝】
1. 原料：芥蓝、蒜头；
2. 准备：芥蓝去叶留茎，撕去老筋清洗干净，斜切成片状待用；大蒜去皮拍扁剁成蒜茸；
3. 爆炒：开锅下油，爆香蒜茸，迅速下入芥蓝大火爆炒至断青，勾薄芡翻炒均匀即可上碟。
特点：清香爽口，开胃健脾。
小贴士：炒芥蓝最好用新鲜芥蓝，味道更清甜，老芥蓝比较韧，需要先用盐浸泡，再清洗，掐头去尾切丝，用清水泡浸，中途多换几次水。炒的时候少油（因为芥蓝水分充足），不要炒太久以免营养损失。
【蒜蓉西洋菜】
1. 原料：西洋菜、蒜头；
2. 准备同清炒芥蓝；
3. 爆炒：同样开锅下油，爆香蒜茸，倒入西洋菜快速翻炒几下，调入适量食盐和生粉，最后下点猪油提香，炒匀即可。
特点：清淡爽甜，滋润肠胃。
小贴士：如果嫌炒出来的西洋菜颜色不绿，可以加入适量小苏打，但是不能放多，不然会发苦。