四季豆的豆子怎么做好吃？
我喜欢吃豆角，特别是夏天的时候买些新鲜的豆角回来炒着吃特别美味。不过豆角也有一个缺点就是比较难熟，如果没煮熟的话吃了很容易中毒。 那么如何来区分豆角有没有被煮熟呢？一般我们可以通过两个方式来辨别。第一个方式就是用眼睛来看了，一般来说没有熟透的豆角外表是绿色的而且表面会有一层毛刺看起来比较难看。而熟了之后它颜色就会变成浅绿色且毛刺也会变平。第二个方法就比较有意思了你可以在锅里煮上一些豆角然后拿根筷子来试一下如果用筷子能够轻易插入的话就说明已经熟了反之则还没有熟哦！是不是非常简单呢？
今天咱们就用四季豆做一道美味佳肴吧！首先我们把四季豆清洗干净并去掉两头老筋然后用刀切成小段备用；大蒜去皮后切碎或切片备用；五花肉切片备用（可以根据个人喜好来决定要不要放猪肉）炒锅烧热倒入适量的食用油然后将蒜瓣放入锅中煸炒出香味再倒入五花肉片一起翻炒待五花肉变色后加入适量的酱油和白糖继续翻炒至五花肉微黄且猪油基本都煎出来为止接着把四季豆倒进去翻炒均匀使每一根豆角都能裹上油脂最后加入适量的盐调味即可出锅装盘啦！这样一盘色香味俱全的四季豆炒五花肉就做好啦！