海里的螃蟹好吃吗？
海蟹的鲜美在于其富含虾青素，而淡水的螃蟹之所以味道不怎么样，是由于其体内缺乏一种叫做虾青素的类胡萝卜素，所以它的眼睛是绿色的（公母都一样） 虾青素是一种很强的抗氧化剂，据说可以清除体内的自由基，因此具有延缓衰老的作用；而且由于颜色特别，可以用来鉴别真假深海鱼油~~（不过现在市面上假鱼油还是比较少的吧……) 海蟹的鲜味主要来自于三甲胺和异丙胺等氨基化合物，它们可以通过食物链传递给人，因此吃的时候会有很明显的海鲜味~~~ 至于毒性嘛～一般我们吃的海蟹都是经过处理的，毒性不大。但是某些海洋生物的毒性却是很大的，比如河豚，比如海蛰（海蜇皮其实是海洋生物哦） 所以如果自己做的话一定要把海蟹煮透煮烂，不要吃生蟹，以免中毒！！！
1、蒸：水开后大火蒸7分钟左右即可出锅~ 2、煮：把姜切片，醋倒进锅里，加水煮开，然后把切好的姜片放到汤里，再把螃蟹放进去，加黄酒、生抽和白糖，小火焖个十分钟就OK啦~~ 其实做法还有很多，楼主可以先搜索“怎么吃螃蟹”，然后根据自己口味进行选择咯~ 对了，不要直接拿筷子或勺子吃啊~~~~