家常韭菜怎么腌好吃？
1 挑选新鲜的韭菜，洗干净后晾干水分（一定要晾干哦） 2 用刀将头剁掉，尽量多剁一点，因为要腌制三天呢！（如果怕血水，可以用开水焯一下）
3 锅中不放油，干炒（注意不要糊了） 4 加入两勺辣椒酱、一勺酱油、半勺醋和少许糖搅匀关火备用
5 最后一步是重点——往里面打入两个鸡蛋，充分搅拌成鸡蛋液
6 三天后就可以吃了~~
7 吃的时候蘸着蒜泥、辣椒油或者海鲜酱油，味道棒极了～还可以做成饺子馅儿、烙馅饼、做春卷......吃法多多，爱吃什么就做什么～
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