馓子怎么做好吃？
馓子，是油炸食品中比较常见的品种之一。用小麦粉制成条形，放在沸水中，久浸不软，属于干点的一种。因其香酥可口、食用方便而深受人们喜爱。 制作馓子的工艺比较考究，需要经过和面和饧面、绕绳、入油几个步骤，才能操作成功。下面我们就一起来了解一下它的具体制作方法吧！
第一步首先和面。面粉中加入盐拌匀，然后加入热水将面粉烫成面团。面团要尽量和得硬些。然后盖上一层保鲜膜醒30分钟。
第二步开始绕绳准备炸馓子时用的绳子。买回的细铁丝用火烧一下，然后趁热拉直，越拉越长。在中间部位打一个结固定，两头再拉紧，这样一个“结头”就做好了，然后按这个方法连续做若干个结头。
第三步饧好后的面团轻轻拉长，然后用左手食指和拇指捏住面团的一头，右手握住一根绕线绳，从左到右地绕到面团上。这样一直重复操作，直至把面团全部绕完为止。注意绕的时候力度要均匀一些，以免有的地方松散。
第四步炸制
1.锅中放入适量食用油，用筷子试一下油温大概五成热时即可下入缠好的馓子，这时要用勺子不停的搅动，防止黏在一起。炸至颜色金黄且馓子都浮起来就可以捞出来了。
2.炸第二次后颜色会更加漂亮。因为第一次油温不够，所以炸出来的颜色会发暗，但已经熟透了；而第二次油温更高，馓子表面会变得酥脆，颜色也会更加光亮诱人。如果喜欢吃脆口的可以炸两次。
第五步吃时用手轻轻掰开，酥松香脆，让人食欲大开。
以上就是馓子的详细做法了，喜欢的朋友赶紧试试吧！