牛板腱做牛排好吃吗？
当然，我自己就用牛排做做过家庭版牛排，味道好极了。 首先需要准备的材料有：牛排、黑胡椒碎、姜蒜、生抽、蚝油、料酒、白砂糖、豆瓣酱、大葱、干辣椒、花椒粒、柠檬（可选） 1.先处理牛排：买回来的牛排清洗后切成块状或者条状(我买的牛排比较肥，自己不喜欢吃太瘦的)用黑胡椒、生抽、蚝油、料酒腌制20分钟。（黑胡椒的量可以多点，我会放一整匙，然后腌出来的水不要扔掉！）
2.开始烹饪啦！起锅热油，放入姜蒜葱白、花椒、干辣椒爆香；下牛肉爆炒至变色；加入两勺豆瓣酱和一勺白砂糖炒出红油； 接下来就是最关键的一步了，把之前腌制的酱汁倒进去小火焖煮半小时左右，中间记得翻面哦~ 到了这一步，就可以根据自己的口味来调节咸淡了，因为豆瓣酱、豆豉等有咸度，所以不需要另加盐了。最后撒上葱花就可以出锅啦。 这样做出来香辣入味，一点都不油腻，配上米饭吃简直一绝！ 如果喜欢吃芝士的话可以在上面铺一层马苏里拉奶酪，烤箱180度烤5-10分钟就OK了。