花生渣怎么炒好吃？
1. 将花生油倒入锅中，中火加热至4成热时转小火，依次放入花生酱和芝麻酱翻炒，待浓稠度合适（可以拉起细长的条状）即可关火； 2. 在炒好的花生芝麻酱中加入鸡粉、盐搅拌均匀，然后分两次加入清水搅匀成细腻的糊状，每次加水时要充分搅拌至水被完全吸收再加入第二次水； 3. 最后在花生芝麻酱中撒入少许白芝麻拌匀即可，做好的花生芝麻酱可放在密闭容器内冷藏保存。 这款花生芝麻酱的甜味主要来源于炒熟的黑芝麻，而花生本身比较咸香，所以这款花生芝麻酱几乎没有苦味，口感浓郁细腻非常适合拌面或配馒头吃。
花生酱的食用方法非常灵活，除了可以涂抹面包之外，还可以用来做花生酱意面、花生酱炒饭等美食。花生酱虽然含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素及钙、铁、钾等多种微量元素，但脂肪含量较高每100g花生酱中含有51g脂肪，其中饱和脂肪酸的含量也比较高，所以不宜多吃，而且花生容易感染黄曲霉毒素，所以在购买花生时一定要选没有霉变的花生，并且要挑出有虫眼的，这样才比较健康。