鲜香菇炒什么好吃？
1.首先，当然是香菇炒肉啦 做法： 食材准备：香菇，猪肉，青椒，胡萝卜，油盐，生抽，淀粉
制作步骤：
1、香菇清洗干净，切厚片；青椒去蒂，切小块；胡萝卜去皮，洗净切块 2、把猪肉切成小片状，加一勺生抽和适量的生粉抓匀备用 3、锅中放入适量的水，烧开，倒入香菇焯一下捞出沥干水分待用 4、热锅热油，加入腌制好的猪肉翻炒变色盛出待用;
5、另起锅，加入西兰花爆炒一分钟左右 6、然后加入香菇、胡萝卜继续翻炒至胡萝卜软身 7、接着加入青椒、盐翻炒均匀 8、最后加入炒好的肉丁，加点鸡精提味，翻炒均匀即可出锅了
2.香辣脆爽香菇炒鸡 材料：三黄鸡半只、干香菇适量、油适量、蒜头适量、干辣椒若干、花椒粒少许、料酒两勺、酱油适量、蚝油一勺、糖一小勺
做法：
1.鸡肉剁成小块。
2.冷水下锅焯水后捞起沥干水份备用，也可以不焯水。
3.锅里放少许油烧至七成热，下蒜头和干辣椒段小火炒香后倒进鸡块一起翻炒几分钟。
4.调入料酒、酱油、耗油翻炒至鸡块上色。
5.香菇提前浸泡发大，清洗干净后对半切开。
6.放进锅里与鸡肉一起翻炒片刻。
7.调入白糖和少许盐炒匀即可。
3.木耳炒香菇 用料：黑木耳，香菇，红椒，葱，姜，蒜末 做法： 将黑木耳泡发，香菇泡软，切成小块，红椒去籽切小块，香葱切段、生姜切片，大蒜拍破备用
二.锅内烧水，水开后先下黑木耳、再下入香菇，焯烫约2分钟后捞起控水备用
三．炒锅烧热放油，爆香葱花及少许姜蒜末 四.再放入红椒块煸炒至断生 五．放入香菇、黑木耳煸炒一会儿 六．加入盐和味精调味，并勾芡 七．最后放入剩下的蒜末，即可 八．盛盘，开吃吧！ 小贴士 ： 木耳一定要开水下锅才能彻底焯熟哦～因为本身它是很容易熟的，焯水太久就烂掉了呢~