如何酱油泡辣椒好吃？
1.新鲜红辣椒洗净，晾干表面水分 （注意不要烫手哦）
2.用厨房纸擦干或风干一下
3.将红辣椒切成两半或者三四截都可以的，但是一定要保持整个辣椒的完整性；
4.准备好香料（八角、桂皮、香叶）和调料（红糖、生抽、老抽）待用；
5.锅中加入底油，小火加热至5成热时放入香料，炒出香味后放入切好的辣椒和调料，混合均匀后即可关火冷却。
6.准备干净的玻璃罐或者塑料盒之类可以密封的容器，把冷却后的辣椒和香料装进瓶子里，密封好后，放在阴凉干燥处保存就可以了。 我一般都是头天做，第二天就吃了。做好的辣椒酱颜色呈棕红色，非常诱人，而且香味扑鼻。
我一般用来拌饭、拌面吃，味道棒极啦！！