元宵怎么炸才好吃？
食材： 汤圆，淀粉，鸡蛋，面包糠，面粉 第一步： 把3个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，注意这里不要用塑料搅拌器或者打蛋器来搅散蛋黄液，因为可能会破坏蛋液里面的油膜，导致失败；
第二步： 在蛋黄里加入1茶匙白砂糖、2茶匙玉米油和50克牛奶搅拌均匀 第三步： 在鸡蛋黄液里面筛入4勺淀粉后充分搅匀 第四步： 汤圆表面粘上薄薄的干面粉后，放入拌好的蛋黄液里滚一圈让汤圆表面都蘸上一层蛋液 第五步： 在蛋黄液里倒点面包糠进去调成糊状 第六步： 锅中热油，油温大约六七成热的时候，把沾满蛋黄液的汤圆逐个放入油锅里炸至表面金黄后捞出控油 第七步： 炸好的汤圆撒上白糖即可享用~ 小贴士： 1.调蛋黄糊的时候不要太稀也不要太稠，能挂勺就行；
2.在蛋黄糊里加些面包糠会让口感更加酥脆；如果不喜欢也可以不加，直接吃酥脆的甜甜糯糯的蛋黄汤圆也很不错呢~~（不过加了面包糠之后味道会更香一点啦）