来子鸡什么好吃?
来一只大鸡腿啊! 来两只鸡翅呀! 来一个鸡翅中,配上几颗豌豆尖儿! 大鸡腿要整只的,先炸后蒸,皮酥肉嫩,一口下去全是爆汁感~ 两斤左右的草鸡,杀完收拾干净以后大概半斤左右,剁成小块,用凉水洗掉血水,捞出沥干备用。 来两块葱姜,切成大块儿。 热锅里热油,五六成热的时候下鸡肉块儿,迅速打散,变成白色以后加入两勺生抽、一勺老抽,把颜色炒出来。
然后加入开水,水量没过鸡肉再多些就可以了。煮开后撇去浮沫,加入两勺豆瓣酱和一大勺白糖提味,小火炖四十分钟到一个小时,汤汁浓稠,关火焖十分钟。 上桌前再撒一把葱花增香。
再来一盘鸡蛋煎饼,饼薄脆,鸡蛋香气四溢,你爱吃的蔬菜都可以卷上去吃~ 一口饼一口鸡汤,幸福感满满!