家常菜豆制品怎么烧？
家常菜豆制品的烧法：
家常麻婆豆腐
主要原料：豆腐
制作：豆腐切块，坐锅点火倒入油；放入肉末炒散炒熟，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜末一起炒出香味；放入豆腐，加入高汤，用小火继续炖；待汤汁将干时，勾浓芡汁撒上葱花、香菜即可。
特点：麻辣咸香适口，豆腐细嫩软滑。
家常红烧豆腐
主要原料：豆腐400克、小白菜150克、酱油25克。
制作：豆腐切切块，小白菜切段，一同放入锅中煮；加入酱油、葱、姜、食盐、烧开后撒入味精、胡椒、淋香油，出锅前汁稍收干即可。
特点：味鲜咸香，汤浓汁少。
家常香菇烧豆腐
主要原料：水豆腐、鲜香菇各200克，虾米15克，香葱5克，精盐、料酒、白糖、鸡精、清汤、胡椒粉、水淀粉各适量。
制作：将水豆腐切块，再将鲜香菇用沸水焯过，捞出挤干水分待用，虾米洗净，香葱洗净切葱花；汤锅置火上，放入清汤、精盐、料酒、白糖、鸡精、胡椒粉烧开，加入水豆腐、鲜香菇、虾米，用大火烧沸，撇去浮沫；用水淀粉勾糊，撒上葱花，出锅装入汤碗即可。
特点：咸鲜清淡，豆腐嫩软、香菇鲜美肉滑。