火锅煮牛蛙好吃吗？
不请自来~ 本人很喜欢吃蛙，所以也尝试过涮火锅吃，还上过电视台节目（好吧，我承认这个理由有点拙劣…） 先说口感：用火锅涮烫过的牛蛙肉质非常细嫩，有点像鱼肉的感觉，可能因为我是四川人，本来口味也比较重，所以我觉得这样烫一下味道居然还不错；如果是不喜欢吃牛蛙或者还没吃习惯的朋友，可能第一次吃到会觉得比较腥或者不舒服，但只要你多放调料，多加香菜、辣椒等，其实也可以掩盖掉一部分腥味～
再说做法：准备一个火锅底料(一定要是那种香辣的！)，倒入油锅里炒香，加入切好的姜蒜葱白炒出香味后加水，放入剁椒酱和生抽酱油，煮开之后就可以把洗好的牛蛙放进去了，再放点自己喜欢的素菜(我是放的我喜欢的菇类、玉米和萝卜)，一锅美味的热汤就可以享用了……是不是很简单～
个人经验：1. 牛蛙买回来要先用清水浸泡出血水（我是晚上买回来放在水龙头下一直冲直到第二天中午）；
2. 涮火锅的时候尽量把握时间，太久会让肉质变老变柴；
3. 不喜欢吃辣的可以用清汤火锅煮牛蛙，放点姜葱蒜去腥提香。 我一般喜欢用火锅煮一些应季时蔬，比如现在就是吃火锅的最好机会呀～既满足了口腹之欲又养生了哈哈哈…不过要注意的是不要过量哦～ 好了，就说到这儿了，希望对你有所帮助哈哈～