豆芽怎么炒粉好吃？
食材：绿豆芽 200g、粉条100g、韭菜1把、油盐适量、姜2片、老抽几滴、白糖1茶匙
做法如下：
第一步，将粉丝放入温水中浸泡至发软，然后把多余的温水倒掉，再用剪刀剪成适口的段；
第二步，锅中倒入油烧热后，下姜片爆香，再倒入豆芽煸炒至变软；
第三步，调入生抽、老抽和白糖翻炒至上色均匀（喜欢颜色深的就多放一点老抽），然后加入粉条一起炒至粉条软糯入味即可。
烹饪小技巧：
1、用剪刀把粉丝剪短一些，这样炒的时候更容易炒熟；
2、如果买回来的豆芽比较硬，可以浸泡在水中，加点盐或者小苏打搓洗干净，再沥干水来炒制，这样可以去除豆芽的豆腥味儿；
3、这道菜主要是调味，所以不用放太多调料，保持原味是最好的。如果喜欢重口味，可以适当多放些酱油或者豆瓣酱等酱料。