豆条怎么炖好吃？
豆条500g、生姜2-3片、香葱2棵、食用油适量 1、豆腐条清洗一遍后控水备用； （清洗的目的是去除豆条中的豆腥味，不洗直接下锅煮也有这个味儿）
2、生姜拍散切成姜丝，葱切成葱花，一起放进碗中，加入一小勺食盐和适量的胡椒粉调成蘸水备用； （不放酱油是因为老抽和生抽都是咸的，放了盐之后就不用再加其他调料了，不然太咸就不好了）
3、锅中加入适量的清水，大火烧开后再放入切好的豆条，用锅铲搅动一下防止粘连，煮熟后捞起沥干水分放凉后淋上刚刚调好的蘸水，吃的时候夹出豆条再蘸着蘸水吃即可。 一道味道鲜美的白切豆腐就做好了，是不是很简单呢！
【小贴士】 1、买回来的豆腐可以直接倒入淘米水中浸泡，这样能更好地保存豆腐的营养成分。
2、切好的豆腐用清水浸泡一会可以更好的去除豆腥味。
3、做好的白切豆腐最好尽快吃完，天气热的话放置时间不要超过两个小时。