鸡汤和什么炖煮好吃？
鸡汤鲜美，但只有喝得对才能享受到美味哦！下面推荐几种好喝又营养的鸡汤做法~ 用料： 土鸡半只、香菇七八朵、姜三片、葱一根、枸杞十五粒左右、白酒适量、白醋小半勺、白糖少许 做法步骤： 1.鸡清洗干净，斩大块。（我买的是已经处理干净的冷鲜鸡）
2.锅里加适量凉水，放入鸡肉和姜片，大火烧开焯出血沫。
3.准备炖鸡汤的配料，香菇用清水浸泡柔软后切成两半，葱段打结，枸杞用清水冲洗干净。 （我喜欢用香菇来炖鸡汤，所以一般会多放一些，如果你不喜欢可以多放些山药或者红枣等食材哦~）
4.把焯好的鸡肉块沥干水分，放进电饭煲里，加入姜片和葱结；然后再倒入适量生抽、老抽、料酒、白糖和白醋搅拌均匀。
5.接着注入开水，水量没过鸡肉表面即可。炖鸡汤时水不能太少，因为后期开盖翻炒一下汤汁会更浓郁。
6.盖上盖子按下煮饭键，等电饭煲启动自动保温程序就可以啦。 （我用的是电压力锅，选炖汤功能就可以了。）
7.电压力锅蒸熟的鸡肉会很软烂，如果喜欢吃有嚼劲一点的就适当延长蒸煮时间。 吃的时候撒些葱花点缀更漂亮！味道鲜美清甜，营养满分！
用料： 土鸡半只、土豆两个、葱两根、姜三片、八角一个、桂皮一段、香菜一棵、黄酒适量、盐少许 做法步骤： 1.土鸡肉剁成小块。 （我买的是已经处理干净的冷鲜鸡肉）
2.冷水下锅沸腾后撇去浮沫。 再将鸡肉捞起冲洗干净备用。
3.准备辅料，葱切段、姜切片、香菜切段、八角一个、桂皮一段。
4.锅中倒油烧热，放入葱姜蒜爆炒出香味。
5.随后放入鸡肉炒至金黄微微干。
6.加入绍酒、醋、酱油、冰糖小火煮开至熟。
7.倒入高压锅内，加入清水淹没食材。（我用的电压力锅，直接放的内胆。）
8.选择煲汤模式，时间到后打开盖子撒上胡椒粉提香，再根据个人口味调入食盐拌匀即可。
小贴士 如果使用普通炒锅煮鸡汤，需要不停的翻拌，以免糊底，而且需要很长时间的熬煮才能让鸡汤变得浓香可口。