虾爬子好吃吗？
我喜欢吃，以前没有养的时候，偶尔能买到，会赶着去市场上买，一斤20左右吧。后来有了养殖的，价格就降下来了。现在大概15块钱一斤，稍微大点的18、9块钱一斤。我们这里有一家，在码头上卖，每天很多人去买，他摊位前总是围一堆人，有过来买的有过来看的。他卖的便宜，13-14块钱一斤，个头也很大，我刚买的这斤重的一盘，花了我70块钱（活的，让我杀好）。不过他卖得比较快，有时候排队的人多，他很快就卖完了。
刚拿回家，收拾干净，放盘子里准备烧 有个叫“知味”的作者在他公众号里分享过虾爬子的做法，看着很诱人，我按照他的方法做，味道确实很不错，下面我把做法分享给大家。 步骤： 1.剪掉虾须和尖刺 （这个活有点残忍，但是为了吃，没办法） 2.开背，去掉沙袋（这是虾爬子和知味作者说的区别之处，别人不挖这个地方哦） 清水冲洗几遍 3.切好的葱姜蒜下锅爆香后捞起不用 4.锅内放油，八成热时加入干红辣椒和花椒，有麻味的可以放点花椒粉进去。 闻到香味后把处理好的虾爬子放入锅中，煎炒两分钟左右，注意不要糊了 5.烹入黄酒，加点生抽，白糖提鲜（可放可不放） 6.加入开水，刚好没过虾就行了，盖上锅盖，小火焖煮十分钟 7.十分钟后打开盖子，用筷子戳一下，如果熟了就能出锅了 (全程大火) 烧好后汤汁收得差不多了，颜色也很漂亮。 这个菜做起来其实蛮方便的，喜欢重口味的可以试试，真的挺好吃的！