什么吵肉末好吃？
1.肉馅用酱油，生抽，料酒，胡椒粉，生姜粉，生粉和一点点的食用油充分拌匀 （注意：这里不用老抽，否则炒出来的颜色会比较黑）；
2.葱切成葱花，姜切成末；喜欢吃辣椒的童鞋可以切点小米椒圈一起拌在肉馅里；
3.锅烧热后倒入油，待油温升高之后放入肉末炒熟并盛出待用；
4.留底油，放入两大勺剁碎的豆瓣酱炒出红油，然后下洋葱丝、姜末和小米椒圈翻炒均匀；
5.最后倒入炒好的肉末，轻轻翻匀就可以出锅了。 小贴士：
1.因为豆瓣酱已经比较咸了，所以没有再另外加盐。如果酱的味道偏淡的话可以适当再加一点儿盐。
2.炒肉的时候油要多放一些，这样炒出来的菜才会香喷喷～
我一般都是头天晚上把肉和调料拌匀让它们入味儿，第二天直接下锅炒，这样既节省了时间味道也不会差到哪里去哦！