小黑瓜子怎么炒好吃？
黑瓜子（西瓜子）的吃法很多，可生吃、熟吃，可炒着吃、炸着吃，还可做成零食和糖果。 1.最方便的做法就是放在微波炉里加热三分钟；或者用烤箱烤三分钟也可以。这样熟的快，而且不会很焦糊；
2.最简单的炒法就是用平底锅煎，小火慢慢煎，要不停地翻动，以免糊了，待颜色变成浅黄色即可出锅；
3.还可以把黑瓜子和花生一起下锅爆炒，熟了以后放点盐搅拌一下就可以吃了。这样吃口感最好。 除了直接吃以外，大家还可以把它做成薯片。首先把黑瓜子放在锅里用小火焙干，再把焙好的瓜子仁碾碎，加点食盐拌在一起，放到密封的瓶子里，想吃的时候拿出来当零嘴吃。 用黑瓜子做出来的薯片颜色呈亮黄色，非常漂亮诱人，口味也很好。另外建议大家用薯片来搭配牛奶或者是酸奶食用，这样的吃法更有营养哦！ 大家还可以试试下面这几种做法～
【蜜汁核桃】
【糖霜山楂】
小黑瓜子好吃却不好炒，因为小黑瓜子皮非常脆，很容易就炒糊了。想要炒出又香又脆的小黑瓜子的话，一定要注意在炒的过程中翻炒的速度，还有火候的控制。下面就一起来看看小黑瓜子怎么炒好吃吧。
小黑瓜子怎么炒好吃
1、先把买回来的瓜子倒在水盆中用淡盐水浸泡15分钟左右，这样做的主要目的是可以褪掉瓜子外面的那层白膜，也可以让瓜子受热更加均匀。
2、泡好之后再捞出来控干水分备用，水分一定要控干炒的时候才不会迸溅。
3、炒锅中倒入少许的食用油，油热之后将瓜子撒进去，用小火慢慢翻炒，一定要小火，大火一不小心就炒糊了，加上小黑瓜子很容易就糊，所以更加要用小火。
4、盖上锅盖焖一会，然后再打开翻炒，这样重复做几次，锅中就会出现噼里啪啦的爆裂声，这时候的瓜子也变得膨胀开裂了。
5、撒入适当的花椒盐继续翻炒，炒至瓜子变成金黄色，闻起来很香就可以出锅了。
