凉拌牛肉怎么做好吃？
我喜欢吃带一点酱味的牛腱子，所以喜欢卤过后再拌的吃法。 食材准备： 牛腱子一个、老抽适量（卤肉用）、生抽2汤勺（拌饭用）、蚝油1汤勺、白砂糖半茶勺、白胡椒粉少许、花椒粉一撮、香油1-2茶勺、蒜头4瓣，切碎；香菜两棵剁成碎末，小米辣三个切成圈，熟花生米小半碗；
制作步骤：
1. 先将牛腱子洗净，冷水下锅，放料酒去腥，煮出血沫后捞出过凉水洗干净浮沫备用！锅里倒入适量清水，放入焯好的牛腱子，再加入一勺老抽，中小火煮至牛腱子变色，大概20分钟左右就熟了！
2. 将煮熟的牛腱子取出放在砧板上切厚片，不要太薄哦，不然就嚼不动了哈~ 取一个干净的盆，依次放上切好的牛腱子，蒜末，白芝麻，香菜，花生碎，小米辣和所有的调味料拌匀即可装盘开动了！
这个做法是不是很简单呢？味道好极了😋