生鸭蛋黄怎么做好吃?

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咸蛋黄鸡翅,入口即化,好吃的停不下来 先来个视频了解下做法哟 咸蛋黄可以说是百搭的食材了,和什么食物在一起都很搭。今天来做一道咸蛋黄鸡翅,保证做法超级简单,味道好到爆! 准备食材: 鸡翅、咸蛋黄、生姜、葱白、生抽、蚝油、料酒、白砂糖 制作步骤:

1.首先把鸡翅用清水冲洗干净,然后放入生抽+料酒腌制30分钟(生抽2勺、料酒1勺);

2.锅中热油,加入姜末、葱白段爆香,然后把腌好的鸡翅放入锅中煎至两面金黄(这里可以加入八角或者香叶一起煎,会更香噢~);

3.鸡翅煎至两面金黄后,加入咸蛋黄、白糖均匀裹上一层蛋黄液,大火收汁儿即可出锅啦~是不是超级简单! 做好的咸蛋黄鸡翅金灿灿的,色泽就非常吸引眼球呀。光是看着就让人食欲大增!掰开以后,里面满满的咸蛋黄颗粒,吃起来也不会觉得干巴巴的,咸香可口,真的超级赞! 除了可以直接吃,也可以做成咸蛋黄鸡翅盖浇饭呀,有菜又有饭,满满一大碗,饱饱的一顿饭就解决了!

郦瑞彤郦瑞彤优质答主

芥末鸭蛋黄

鸭蛋黄(生)12个、开水100CC、米醋2大匙、细砂糖5-6小匙、粗粒胡椒2小匙、芥末10/1小匙 做法:

1、开水微凉后,加入米醋、细砂糖、粗粒胡椒、芥末调匀做成腌汁备用。(如果想要咸一点的,可以适量加盐) 2、鸭蛋黄一个个包上保鲜膜后,放入碗中倒入腌汁密封,入冰箱冷藏五天即可食用。之后要继续再腌五天,直到鸭蛋黄有Q度就可以了。 (因为芥末味比较重,所以吃的时候,我们可以把包着蛋黄的保鲜膜解开一点,然后再把它放进去。这样可以缓解芥末的刺激味道,更加好吃。)

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