小笼蒸饺怎么做好吃？
小笼包，上海著名传统小吃之一。以皮薄、馅嫩、卤重、味鲜而闻名。现已有品种多样，如青菜猪肉小笼包、香菇青菜包、蟹粉鲜肉包等。
1.首先我们准备好做小笼包的皮子材料。面粉加入酵母揉成光滑柔软的面团 我是直接买的现成的发酵面团，如果自己做的话，将干酵母粉倒在温水里溶解，倒入面粉中揉成光滑的面团。盖上盖子或者罩上保鲜膜饧发2到3倍大（我这个是晚上做的，放了一夜，所以是发得比较大的） 2.接下来我们来制作小笼包的馅料，这是很关键的一步，关系到小笼包的成败和好吃与否的程度。买回来的肉馅放到容器里，先加入葱花、姜末、五香粉、生抽、老抽、盐、胡椒粉顺着一个方向搅拌至上劲（就是拌至粘稠且入味） 这时我们要来做油酥花生了，把花生放到锅里炒熟（小火慢慢炒），盛出晾凉后掰开去皮。把切好的花生仁和黑芝麻一起放到料理机里打成碎末 打好的花生碎放入拌好的肉馅里，拌均匀（这一步我因为急急忙忙拍照忘记拍了） 3.接下来我们把饧发好的面团拿出来，揉搓排气。搓成长条之后分割成大小均匀的面剂子 取一个面剂子按扁，擀成中间厚边上薄的面皮备用 开始包包子！我一般都是把所有面皮先擀好，包起来，然后统一烧水烫熟 这是包好的包子 4.接下来我们烧热水，水开后上锅蒸8分钟左右就可以了 小笼包就做好啦 是不是很简单呢？你学会了吗？