春笋怎么做好吃又简单？
1.准备材料，咸肉50g左右（我用的是五花咸肉） 竹笋2-3根（我买的时候已经是半成品了，去皮处理一下就可以了） 生抽、葱花适量 首先把咸肉切成薄片；然后锅中放入清水，大火烧开后倒入春笋焯水3分钟捞出备用；最后锅中倒少许油烧热后下入切好的咸肉煸炒出多余的油脂;加入笋片翻炒几下加入一勺生抽继续翻炒均匀就可以出锅啦~~~
2．准备食材：鸡蛋4个、鲜奶100毫升、食盐少量 首先将四个鸡蛋打入碗中，用筷子打散；然后将牛奶缓缓地倒入蛋液里搅拌均匀；再加入一点点的盐调味即可~接下来就是上锅煎啦~~起锅热油，转小火后将蛋液倒进锅里;等到底部凝固后就可以用铲子给蛋饼翻面~~等另一侧也凝固后即可取出切块上桌~
3.准备好所有的原料，春笋300克 冬菇三个 小葱二根 鸡精一匙 糖一匙 老干妈辣椒油一匙 高汤一碗 生粉水一匙 先将冬菇去蒂用水浸软后挤干水待用；小葱切段；炒锅放油爆香葱段后放下冬菇和春笋一起煸炒片刻至春竹出水变软；加入高汤煮开撇去浮沫后用小火焖十分钟；然后放鸡精、老抽、白糖调味后用水生粉勾芡收汁至浓后淋些老干妈辣椒油即可装盘食用啦！